Antalya Ticaret Borsası tarafından, “Sizin oraların nesi meşhur?” mottosuyla başlatılan ve Türkiye’nin en büyük ilk ve tek yöresel ürünler fuarı YÖREX, 14. yılında Avrupa’ya açılıyor! Türkiye Odalar ve
Antalya’nın coğrafi işaretli kabak tatlısı hangi kabaktan yapılıyor pek çoğumuz bilmeyiz. Hatta merak bile etmeyiz. Antalya usulü bal kabağı tatlısı, Döşemealtı’nın Camili Mahallesi’nde yetişen Bal Kabağından yapılır. Havasından mı
Konyaaltı Belediyesi, asırlardır Yarbaşçandır’da üretilen ve bölge için marka değeri haline gelen Çandır fasulyesi için Türk Patent ve Marka Kurumu’na ‘Coğrafi İşaret’ başvurusu yaptı. Yapılan başvuru ile,
Antalya’ya özgü geleneksel lezzetlerden olan Antalya Yörük Kebabı için coğrafi işaret başvuru süreci başladı. Süreç kapsamında düzenlenen tanıtım etkinliği, Antalya Valisi Hulusi Şahin’in katılımıyla gerçekleştirildi. Antalya, sahip olduğu
Fullantalya ile Antalya Lezzetleri rotasında toprağın bereketi bamya, yaylanın serinliği vişne ile buluşuyor. Şef Gökay Özenç, Antalya köylerinde yetişen bamyayı Korkuteli’nin markası vişne ile öyle bir yöresel ürün
Fullantalya ile Antalya Lezzetleri rotasında şef Gökay Özenç sofralarımıza hem sağlık hem de görsel bir şölen getiriyor: Zeytinyağlı Pancar Kavurma Bahar aylarından itibaren Antalya pazarlarında yerel üreticilerimizin tezgahlarında
Fullantalya ile Antalya Lezzetleri rotasında bu kez yüksek dağların tepelerinden toplanan, Akdeniz’de “Çiriş Otu”, Doğu ve Güneydoğu Anadolu’da “Gulik” olarak bilinen (yabani pırasa) tarifi var. Şef Gökay Özenç
Fullantalya ile Antalya Lezzetleri’nde efsane bir ot yemeği tarifi var. Şef Gökay Özenç (@gokayozenc) bu tarifte şevketi bostanı tahin, limon, domates ve yumuşacık etle buluşturarak damaklarda unutulmaz bir
Fullantalya ile Antalya Lezzetleri tarif rotalarında Şef Gökay Özenç “Bakla Püreli Enginar” ile karşınızda. Enginarın ayaklanmasından tabaklamasına, iç baklanın eşsiz püre kıvamına kadar bu tarif tam mevsiminde ve
Cive patlıcanlı mı olur domatesli mi? Antalya’nın geleneksel lezzetlerinden biri olan cive, genellikle domatesle yapılan bir yemek olarak bilinse de, Şef Gökay Özenç babaanne tariflerinden ilham alarak,
