Herkes onu geleneksel Mardin yemeklerini sunduğu ve çok kısa sürede Türkiye ve dünyadaki gastronomi turizmi meraklılarının ilgi odağı olan Cercis Murat Konağı ile tanıdı. Sosyal Girişimci-Şef Ebru Baybara Demir’in ünü bununla sınırlı kalmadı: “Bir yerde bir iş yapıyorsanız çevrenizdekileri de işin içine katacaksınız” diyerek restoranında Mardinli kadınları istihdam etti. ‘Topraktan Tabağa Projesi’ ile bölgenin yerel … Okumaya devam et Hikayeniz yoksa “deniz-kum-güneş” gibi baskın olan kültürün önüne geçmeniz çok zor