Semizotu özellikle bahar ve yaz sezonu boyunca bolca bulunan, oldukça şifalı bir bitki. Salataların içinde, yoğurtlayarak, ya da yemek olarak da bolca tüketilen bir sebze. Çorbasını ilk kez
Antalya Tanıtım Vakfı (ATAV), Memleketim Antalya 2021 yılı takvimini “Toroslar’dan Akdeniz’e Antalya Lezzetleri” temasıyla masalara taşıdı. ATAV tarafından kent gastronomisini tanıtma amacıyla, ilk kez 2004 yılında yayınlanan ve
Antalya Tanıtım Vakfı (ATAV) Başkanı Yeliz Gül Ege, Antalya lezzetlerini duyurmak için çalışmalarına devam ediyor. Kasım ayında 25 yıldır okuyucuyla buluşan Anadolu mutfaklarının gönüllü neferi Sofra Dergisi’nde, Antalya
Malzemeler; 4 adet domates 2 adet salatalık 1 fincan ayıklanmış zeytin 1 adet turp 1 adet marul 1 bağ maydanoz 200 gram beyaz peynir 1 çay kaşığı badem
Patlıcan’ın reçeli olur mu demeyin. Hem de bal gibi olur. Sakın burun kıvırmayın pişman olursunuz. Bizden söylemesi. Evimize başka şehirlerden gelen misafirlerimizin, patlıcan olduğunu bilmeden bu reçeli yediklerine
Antalya’ya özgü “Karpuz Kabuğu Reçeli” İtalya’nın Milano kentinde düzenlenmekte olan EXPO 2015’e ait dünya lezzetleri tarifleri web sitesi ana sayfasına girmeyi başardı. Milano EXPO2015 World Recipes(Dünya Tarifleri) web sayfasında
Bazı tatlar vardır güzel hatıralar gibi. Unutamazsınız. Kokusu burnunuzun ucundadır, tadı her daim damağınızda… Antalya’nın Kalekapısı Mevkii’nde bir lezzet durağı tarif edeceğim. Saat Kulesi’nin karşısındaki Geleneksel 18’in Bağaçaları…
Şakşuka Antalya’da özellikle yaz aylarında sofraların vazgeçilmez lezzetlerindendir. Türkiye’nin bir çok yöresinde pişirilmesine ve sahiplenilmesine karşın Antalya usulü şakşukanın lezzeti bir başkadır. Malzemeler: (6 kişi için) Kemer patlıcan
Malzemeler; 3 su bardağı un 2 adet yumurta 250 gram kıyma Yarım demet maydanoz 2 su bardağı yoğurt 3-4 diş sarımsak 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı
