Chaine des Rotisseurs Antalya üyeleri Elmalı’da Antalya markası Likya Bağları’nda düzenlenen yemekte İtalyan şefin hazırladığı İtalyan sokak lezzetleri ile tanıştı. Dernek üyeleri ayrıca Elmalı’da tarih ve kültür turuna
Kendisi de Gaziantepli olan Şahismail Ceylan, baklava yapmayı Gaziantep’in meşhur baklavacısı Güllüoğlu’nun yanında öğrenmiş. Askerden döndükten sonra, bir süre daha Güllüoğlu’nun dükkanında çalışsa da askerliği sırasında tanıştığı
Akra’da hafta sonu bir panayır atmosferinde gerçekleşen Meze Festivali, Antalyalılar’ın gastronomi festivaline özleminin en net göstergesi oldu. Türkiye’nin bir çok bölgesinde, özellikle de Ege’de hemen her ilçede bir
Antalya muftağı, coğrafi yakınlıkları nedeniyle Burdur, Isparta, Konya mutfağı ile benzerlikler gösterir. Toroslar’ın arkasından sahile gelenler, doğaldir ki mutfak kültürlerini de beraberlerinde getirmişlerdir. Bu yüzden Arabaşı çorbasının sahibi
Turizmci Nizamettin Şen’in liderliğindeki Antalya Tanıtım Vakfı (ATAV) Antalya için ilginç projeler üretmeye devam ediyor. ATAV ve Nizamettin Şen’le ilgili çok sayıda yazı kaleme aldık. Antalya’nın mağaralarını, kelebeklerini,
Her şehrin kendine has bir tavuk çorbası vardır. Tavuk çorbası özellikle kış aylarında şifadır. Kardeş blog www.antalyalezzetleri sayfasında gördük paylaşmak istedik. Antalya usulü tavuk çorbası terbiyeli yapılır. Evde
“Toroslar’dan Akdeniz’e Antalya Lezzetleri” kitabı Antalya’nın prestijli tek yemek kitabıdır. Kitap, Antalya Tanıtım Vakfı tarafından (yanlış bilmiyorsak) 2007 yılında yayınlanmıştır. ATAV başkanı Nizamettin ŞEN tarafından yayına hazırlanan, araştırma
Girit kökenli vatandaşların Antalya Mutfağı’na kazandırdığı lezzetlerden biri de; Lor Böreği Tatlısı’dır. Manavgat yöresinde “Mizisra” olarak da bilinen tatlı yapması kolay ve hafiftir. Afiyet olsun. Malzemeler; 500 gram
Gözümüze çarpan, farklı, değer yaratan, toplumsal bilinç oluşturulmasına katkı koyan, kente dair, yöreye dair, insana ve doğaya dair haberlerden bir seçki yaptık. Kendileri küçük, yürekleri büyük! Antalya Ahmet
