Slow Food Antalya ekibi bir süredir kendisi gibi gönüllü arkadaşlarıyla Antalya yöresinde kaybolmaya yüz tutmuş “tarhana” çeşitlerini bulmak ve tanıtmak için dağ bayır dolaşıyordu. Korkuteli, Kaş ve Manavgat’ta
Antalya’da balık nerede yenir? Antalya’da deniz ürünleri ile ünlenmiş restoranlar var. 7 Mehmet, Arma ve Lara Balık bunların başında geliyor. Herkesin damak tadı ve bütçesi farklı. Risk almak istemeyenler
Ünlü şair Cemal Süreya şöyle diyor; “Yemek yemek üstüne ne düşünürsünüz bilmem Ama kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olmalı” Twitter’daki takipçilerimize Antalya bölgesindeki kahvaltı mekanlarını sorduk. Şarküteriden köy kahvaltısına,
Antalya ve çevresi lezzet tutkunları için, yöresel tatlardan, dünya mutfaklarına uzanan birbirinden ilginç seçenekler sunar. Eski çağlarda “Pamfilya” yani “Irkların Ülkesi” olarak adlandırılan Antalya’nın mutfak kültürü Türkiye’nin diğer
Antalya Tanıtım Vakfı’nın (ATAV) merakla beklediğimiz geleneksel takvimi çıktı. ATAV Başkanı Nizamettin Şen’in blogumuza hediye ettiği masa takvimlerini büyük bir merakla aldık ve hemen masamıza koyduk. Daha önce Antalya
Antalya mutfağında Arap ve Girit Mutfağı’nın yoğun olarak izlerini görmek mümkün. Özellikle zeytinyağlı sebze yemeklerinde Girit etkisi var. Çöftezes olarak da bilinen Girit Köftesi ise yeşilliklerin aksine kıyma
Bir çok medeniyetin iç içe geçtiği Antalya’nın tarihi Kaleiçi bölgesi, ister Antalyalı olun ister turist, kimi için eğlence, kimisi için dinlenme, kimisi için gezip dolaşılan stres atılan vakit
Malumlarınız Ramazan ayı yaklaştı. Hemen hemen her evin veya iş yerinin buzdolabı başta olmak üzere mutfakların başköşesini imsakiyeler donatacak. Her yıl olduğu gibi bu yılda üretilen imsakiyelerin yarısını
Son yıllarda özellikle baklava, işkembe, paça, sucuk, rakı gibi ülkemize has lezzetlerin başta komşu ülkeler olmak üzere isimlerinin tescillenmesi yeni ve kıran kırana bir tescil yarışı başlattı. En
Leğen Kömbesi adı verilen çörekler, eskiden odun ateşinde saçta pişirilirdi. Günümüzde modern fırınlarda yapmak mümkün. Malzemeler ( 8 kişilik ) Un 1 kilo Yaş maya 1 paket Haşhaş
