Şakşuka Antalya’da özellikle yaz aylarında sofraların vazgeçilmez lezzetlerindendir. Türkiye’nin bir çok yöresinde pişirilmesine ve sahiplenilmesine karşın Antalya usulü şakşukanın lezzeti bir başkadır. Malzemeler: (6 kişi için) Kemer patlıcan
Malzemeler; 2 adet kuru yufka 500 gram beyaz keçi peyniri 1 demet maydanoz 1 demet taze soğan Yarım demet dereotu 2 adet domates 1 çay kaşığı karabiber 1
Antalya’ya özgü “Karpuz Kabuğu Reçeli” İtalya’nın Milano kentinde düzenlenmekte olan EXPO 2015’e ait dünya lezzetleri tarifleri web sitesi ana sayfasına girmeyi başardı. Milano EXPO2015 World Recipes(Dünya Tarifleri) web sayfasında
Zeytinyağlı sarma daha çok üzüm asması yaprağından yapılır. Ancak ot yönünden hayli zengin Antalya bölgesinde hanımların yaratıcılığı sofralarımıza bambaşka lezzetler kazandırmıştır. Ebegümeci Akdeniz bölgesinde hemen her yerde kolayca
Yörük lezzetlerinden “Çullama Köfte” yöremize özgü damak çatlatan lezzetlerden biri. Malzemeler: 500 gram daha kıyma 1.5 su bardağı ince bulgur 1 adet orta boy soğan 1 adet yumurta
Antalya muftağı, coğrafi yakınlıkları nedeniyle Burdur, Isparta, Konya mutfağı ile benzerlikler gösterir. Toroslar’ın arkasından sahile gelenler, doğaldir ki mutfak kültürlerini de beraberlerinde getirmişlerdir. Bu yüzden Arabaşı çorbasının sahibi
Her şehrin kendine has bir tavuk çorbası vardır. Tavuk çorbası özellikle kış aylarında şifadır. Kardeş blog www.antalyalezzetleri sayfasında gördük paylaşmak istedik. Antalya usulü tavuk çorbası terbiyeli yapılır. Evde
Girit kökenli vatandaşların Antalya Mutfağı’na kazandırdığı lezzetlerden biri de; Lor Böreği Tatlısı’dır. Manavgat yöresinde “Mizisra” olarak da bilinen tatlı yapması kolay ve hafiftir. Afiyet olsun. Malzemeler; 500 gram
