Antalya usulü Vişneli Bamya

Fullantalya ile Antalya Lezzetleri rotasında toprağın bereketi bamya, yaylanın serinliği vişne ile buluşuyor.

Şef Gökay Özenç, Antalya köylerinde yetişen bamyayı Korkuteli’nin markası vişne ile öyle bir yöresel ürün yolculuğuna çıkarıyor ki.

Gökay Şef bu tarifinde tencereye bir sır fısıldıyor. Adeta ekşinin canlılığıyla bamyanın sükunetini, yayla ile ovanın buluşmasını kaşıklıyoruz.

Afiyet olsun.

Malzemeler:

– 1 kg bamya

– 300 gr çekirdeği ayıklanmış vişne

– 3 adet rendelenmiş domates

– 1 adet soğan

– 3 diş sarımsak

– Tane karabiber

– Zeytinyağı

– Tuz

Tarifi için tıklayınız: https://www.youtube.com/shorts/dy5VVloyoL0