info@fullantalya.com
Antalya Lezzetleri

Antalya Mutfağı’ndan Tahinli Şevketi Bostan!

Yayın: 31.03.2026 08:09 Güncelleme: 25.05.2026 05:50 Kaynak: Haber Merkezi

Fullantalya ile Antalya Lezzetleri’nde efsane bir ot yemeği tarifi var.

">Fullantalya ile Antalya Lezzetleri’nde efsane bir ot yemeği tarifi var. Şef Gökay Özenç (@gokayozenc) bu tarifte
">şevketi bostanı tahin, limon, domates ve yumuşacık etle buluşturarak damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor. Geleneksel lezzetlerin modern dokunuşlarla harmanlandığı bu özel yemek, hem hafifliği hem de besleyici içeriğiyle sofralarınıza lezzet ve şifa katacak.  

Malzemeler: - 1 kg Şevketi bostan otu - 250 gr et (isteğe bağlı kuzu veya dana) - Tahin (3 çorba kaşığı) - Limon (1 adet) - Soğan - Taze sarımsak - Zeytinyağı - 3 çorba kaşığı rendelenmiş domates - Tuz - İsteğe bağlı kırmızı acı biber  

">Hazırlanışı   
 

Semizotlu Yörük Çorbası
Semizotu özellikle bahar ve yaz sezonu boyunca bolca bulunan, oldukça şifalı bir bitki. Salatalar...
Damak Çatlatan Yörük Lezzeti; Çullama Köfte
Yörük lezzetlerinden "Çullama Köfte" yöremize özgü damak çatlatan lezzetlerden biri.
Antalya Usulü Cive
Cive patlıcanlı mı olur domatesli mi?
Zeytinyağlı Pancar Kavurma
Fullantalya ile Antalya Lezzetleri rotasında şef Gökay Özenç sofralarımıza hem sağlık hem de görs...
Antalya usulü Vişneli Bamya
Adeta ekşinin canlılığıyla bamyanın sükunetini, yayla ile ovanın buluşmasını kaşıklıyoruz.
Toroslar’ın zirvelerinden gelen lezzet: Çiriş Otu
Fullantalya ile Antalya Lezzetleri rotasında bu kez yüksek dağların tepelerinden toplanan, Akdeni...
Rezeneli Enginarlı Taze Bezelye
Fullantalya ile Antalya Lezzetleri rotasında şef Gökay Özenç bu tarifinde mevsim sebzelerinden bi...
Cimcik Hamuraşı
Bir Antalya Lezzeti; Ovalamaç
Bulgurlu Zeytinyağlı Yörük Dolması
Sidebar popular
1
Zeytinyağlı Pancar Kavurma
Zeytinyağlı Pancar Kavurma
2
Antalya Mutfağı'ndan Bakla Püreli Enginar
Antalya Mutfağı'ndan Bakla Püreli Enginar
3
Antalya Mutfağı’ndan Tahinli Şevketi Bostan!
Antalya Mutfağı’ndan Tahinli Şevketi Bostan!
4
Toroslar’ın zirvelerinden gelen lezzet: Çiriş Otu
Toroslar’ın zirvelerinden gelen lezzet: Çiriş Otu
5
Antalya Usulü Cive
Antalya Usulü Cive
6
Kurban eti nasıl yenmeli, nasıl saklanmalı
Kurban eti nasıl yenmeli, nasıl saklanmalı
7
Çandır Fasulyesi İçin Coğrafi İşaret Başvurusu Yapıldı
Çandır Fasulyesi İçin Coğrafi İşaret Başvurusu Yapıldı
8
Antalya’nın Geleneksel Lezzeti “Yörük Kebabı” Tescil Yolunda
Antalya’nın Geleneksel Lezzeti “Yörük Kebabı” Tescil Yolunda
9
Damak Çatlatan Yörük Lezzeti; Çullama Köfte
Damak Çatlatan Yörük Lezzeti; Çullama Köfte
10
Antalya usulü Vişneli Bamya
Antalya usulü Vişneli Bamya
Sidebar list
Semizotlu Yörük Çorbası
Semizotlu Yörük Çorbası
Damak Çatlatan Yörük Lezzeti; Çullama Köfte
Damak Çatlatan Yörük Lezzeti; Çullama Köfte
Antalya Usulü Cive
Antalya Usulü Cive
Kurban eti nasıl yenmeli, nasıl saklanmalı
Kurban eti nasıl yenmeli, nasıl saklanmalı