Atalarımız ayvanın bol olmasının, kışın sert geçeceğine işaret etiğini söylemiş. Şansımıza bu sene pazarda bol miktarda ayva var. Ayvanın güzel tatlısı olur, marmelatı olur. Alanya yöresinde ana yemek
Fullantalya ile Antalya Lezzetleri’nde efsane bir ot yemeği tarifi var. Şef Gökay Özenç (@gokayozenc) bu tarifte şevketi bostanı tahin, limon, domates ve yumuşacık etle buluşturarak damaklarda unutulmaz bir
Fullantalya ile Antalya Lezzetleri rotasında şef Gökay Özenç sofralarımıza hem sağlık hem de görsel bir şölen getiriyor: Zeytinyağlı Pancar Kavurma Bahar aylarından itibaren Antalya pazarlarında yerel üreticilerimizin tezgahlarında
Fullantalya ile Antalya Lezzetleri rotasında toprağın bereketi bamya, yaylanın serinliği vişne ile buluşuyor. Şef Gökay Özenç, Antalya köylerinde yetişen bamyayı Korkuteli’nin markası vişne ile öyle bir yöresel ürün
Türkiye’de gastronomi alanında en tanınmış markalardan biri olan 7 Mehmet Restoran’ın yemek kitabı, Gourmand Awards’ta “Best of the Best – Mediterranean Food Culture” ödülünün sahibi oldu. Ödülü
Antalya, binlerce yıllık zeytin kültürünü yaşatan topraklarında “sıvı altın” olarak tabir edilen zeytinyağını taçlandırmaya hazırlanıyor. Antalya Tarım ve Orman Müdürlüğü, Antalya Ticaret Borsası, Antalya Kültür ve Turizm İl
Antalya Büyükşehir Belediyesi’nin kadınların istihdamını artırmak, üretime katılımını desteklemek ve aile ekonomilerine katkı sağlamak amacıyla kurduğu Kadın Kooperatifleri üretim alanlarında kış hazırlıkları başladı. El emeği göz nuruyla üretilen
Antalya Gastronomi Platformu’nun 8’inci toplantısı, Antalya Valisi Hulusi Şahin ve eşi Ebru Şahin’in katılımıyla Elmalı’da gerçekleştirildi. Antalya’nın yalnızca tarihi ve doğal zenginlikleriyle değil, aynı zamanda yöresel mutfağıyla da
Batı Akdeniz Tarımsal Araştırma Enstitüsü tarafından hayata geçirilen BATEM Kaleiçi Ürün Satış Noktası, düzenlenen törenle hizmete açıldı. Batı Akdeniz Tarımsal Araştırma Enstitüsü tarafından üretilen geleneksel Antalya reçelleri, tıbbi
Antalya’nın coğrafi işaretli kabak tatlısı hangi kabaktan yapılıyor pek çoğumuz bilmeyiz. Hatta merak bile etmeyiz. Antalya usulü bal kabağı tatlısı, Döşemealtı’nın Camili Mahallesi’nde yetişen Bal Kabağından yapılır. Havasından mı
